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原味翡翠卷

   日期:2020-09-20     来源:www.taopai168.com    作者:休闲吧    浏览:710    
核心提示:首次用菠菜榨汁蒸馒头,生的颜色比熟的更好看呢;我这个是原味的,亲也可以在面片上撒点盐、放点食用油,那就是花卷了呢;400克的菠菜我榨了120克的汁,给亲个参考哦。

原味翡翠卷介绍

首次用菠菜榨汁蒸馒头,生的颜色比熟的更好看呢;我这个是原味的,亲也可以在面片上撒点盐、放点食用油,那就是花卷了呢;400克的菠菜我榨了120克的汁,给亲个参考哦。

原味翡翠卷

原味翡翠卷怎么做

第1步

菠菜摘去老叶,洗净榨汁

第2步

500克面粉分成两份;白糖和酵母也分成两份

第3步

将一份酵母和糖放入面粉中,另一份用小碗盛放

第4步

用菠菜汁先和绿色的面,小碗里的酵母和糖用35度左右的温水化开,一会和白面

第5步

菠菜面和好了

第6步

白面也和好了。两份面盖湿布放温暖处发酵

第7步

菠菜面发至原来的两倍大,用手指在中间按压无回缩,面就发好了

第8步

白面也发好了

第9步

将发好的面放砧板上揉成光滑的面团

第10步

两色面都擀成相同大小的面片,白色的在下面

第11步

从一头卷起

第12步

这是它的切面

第13步

依据自己家里爱好切成剂子

第14步

取一个剂子,稍微拽开一些

第15步

右手往前、左手往后反方向扭一下,捏口捏紧朝下摆放

第16步

全部卷好后,盖湿布二次发酵

第17步

锅里水烧开后将坯子放入,大火蒸二十分钟

第18步

时间到了关火,两分钟后再揭锅盖

第19步

成品图
 
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